Hans Mutsaers, Keurslager

Wij doen de inkopen en de voorbereidingen in onze Kookstudio,

zodat u met een paar simpele handelingen een smakelijk 5-gangendiner kunt serveren.

Bij elke gang heeft u keuze uit diverse mogelijkheden.

Alle ingrediënten zijn vers en van de beste kwaliteit.

 

Amuses

  • Hollandse garnaaltjes | Komkommer | tomaat | peterselie | fisse cocktaildressing 
  • Carpacciorolletje | pijnboompitjes | parmezaanse kaas | heerijke dressing
  • Italiaanse amuse | tomaat | mozzarella | pesto
  • Kipspiesje | japanse sesamsaus | sesamzaadjes

Voorgerechten

  • Vitello Tonato: Dunne plakjes kalflende | tonijnmayonaise | kappertjes | rucolasla 
  • Carpaccio: Dunne plakjes haasbiefstuk | parmezaanse kaas | pijnboompitjes | mosterddressing | rucolasla
  • Italiaanse salade: Rauwe ham | tomaat | mozzarella | rucolasla | knoflookcroutons
  • Portobello: Spekjes | zongedroogde tomaatjes | rode ui | Parmezaanse kaas

Tussengerechten

  • Romige gele paprikasoep | krokant gebakken kipreepjes| peterselie
  • Spinaziesoep | zalmsnippers | dille
  • Courgette-currysoep | garnaaltjes | bieslook
  • Gezoete tomatensoep | stukjes kip | lent ui

Bij onze soepen krijgt u een klein stokbroodje met kruidenboter

Hoofdgerechten

  • Italiaanse kalfshachée | gamba's | gegrilde mini-trostomaatjes | tagliatella
  • Italiaanse kip | tomaat-basilicum roomsaus
  • Beenham | honing mosterdsaus 
  • Varkenshaas | peper- of champignonroomsaus 
  • Kabeljauw | courgette | prei | pesto-roomsaus

Bij onze hoofdgerechten (niet bij kalfshachee) krijgt u aardappelgratin, rosevalaardappeltjes met rozemarijn en tijm, groene groenten en trostomaatjes

Nagerechten

  • Vanille pannacotta | aardbeiencoulis | vers rood fruit
  • Melkchocolademousse | vers rood fruit 
  • Bitterkoekjesparfait | kaneel
  • Citroenbavarois | koekbodem

Wij maken uw diner graag compleet met onze geselecteerde wijnen:

Witte wijn: Oppenheimer Schloss Grauer Burgunder (droog). Smaak: witte perzik en mineralen. Prijs € 8.95 per fles

 

Rode wijn: Ungsteiner Kobert Cuveé (medium droog). Smaak: kersen en bessen met vleugen van kruiden. Prijs € 8.95 per fles.

De kosten voor dit heerlijke 5-gangendiner zijn € 24.95 per persoon en kunt u bestellen tot 3 dagen van tevoren. Voor bestellingen tot en met 6 personen vragen wij u dezelfde menukeuze te maken.

Hans Mutsaers, Keurslager

Dr. Kuyperlaan 179
5142TC Waalwijk
0416341448
0416341223

Openingstijden

maandag 10:00 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:00 - 15:00
zondag Gesloten